Körner-Hefe-Brot
  • 1 Würfel Hefe
  • 450 ml Wasser, lauwarmes
  • 500 g Vollkornmehl (250 g Weizen, 200 g 6-Korn-Mischung, 50 g Reis)
  • 50 g Sesam
  • 50 g Leinsamen
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 2 TL Honig
  • 2 TL Salz
  • 2 EL Apfelessig

Hefe mit dem Wasser verrühren. Alle anderen Zutaten zufügen und gut verarbeiten. In eine gefettete Form geben und in den kalten Backofen stellen.
DAS BROT NICHT GEHEN LASSEN!
Backen: 60 Min bei 200°, 50 Min bei 170° Heißluft
Schüssel mit Wasser in den Ofen stellen und das Brot zwischendurch mal mit Wasser besprühen. Falls es beim Lösen aus der Form noch sehr nass ist, noch kurz ohne Form nachbacken.

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